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Mélangeur miel avec fixation pour seau de 40 kg

Réf. JE167
1 avis
Solidement fixé sur un seau en plastique ce mélangeur est un appareil puissant idéal pour la préparation de miels crémeux !
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Puissant
Économique

Du miel crémeux et savoureux

 

Ce mélangeur en inox se positionne parfaitement sur un seau de 40 kg pouvant contenir 33 litres de miel (inclus). Il est composé d'un moteur avec motoréducteur (230 V - 180 W).

Une fois en marche, il va permettre de mélanger automatiquement un miel liquide et une semence de miel cristallisé à fine granulation (environ 10 %). Lorsque la cristallisation est amorcée, il est nécessaire d'effectuer un mélange répétitif (à intervalles précis) afin d'obtenir un miel crémeux. Grâce à la fixation, les pales peuvent effectuer un mélange entièrement homogène.Si cette phase d'ensemencement est réussie, votre miel conditionné conservera une stabilité, une consistance souple et sera très agréable à tartiner.

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Comment défiger le miel ?

 

Un miel qui se cristallise se traduit généralement par la présence de cristaux plus ou moins épais, très souvent gênant lors de la consommation. Dans le but rendre le miel liquide, il est nécessaire d’atteindre une température chaude ne dépassant pas 40 °C.
Au-delà de cette température, le miel peut connaître une perte de qualité, on parle alors de production excessive de HMF. C’est pourquoi, il est primordial de trouver un équilibre entre la température et la durée d’exposition du miel.
Divers matériels apicoles permettent de rendre le miel liquide tel que le mélangeur, le défigeur (la résistance est en contact direct avec le miel), les étuves, armoires et couvertures chauffantes (maintiennent au chaud ou défigent le miel sans contact direct), l’appareil Mellitherm (qui a pour rôle de liquéfier et filtrer le miel cristallisé).
Il est également possible de défiger le miel au bain marie, une méthode rapide.

Attention, il est primordial d’utiliser un récipient étanche qui résiste à une température d’environ 40 °C.

Avis clients
Réf.CA807

Mélangeur miel avec fixation pour seau de 40 kg

3/5
Calculé à partir de 1 avis client(s)
Client anonyme
publié le 30/09/2021 suite à une commande du 03/09/2021

Les fixations déforment le seau et la notice d'utilisation de la machine n'est pas traduit en français. Bon fonctionnement.