Mellitherm standard pour décristallisation et filtration du miel

L'appareil Mellitherm Standard d'un diamètre de 305 mm doit être posé sur un maturateur de 306 à 308 mm de diamètre.

Le procédé Mellitherm permet la refonte des miels cristallisés en filtrant très finement le miel.
Il produit un miel limpide sans les inconvénients d’une exposition trop longue à la chaleur. Il est démontré scientifiquement qu’une température élevée pendant un temps très court est moins nuisible qu’une exposition longue à une température de 40 °C.

La décristallisation et la filtration se font en continu avec une production de 50 kg en 2 ou 3 heures.
Mellitherm est l’unique appareil permettant de liquéfier complètement le miel de melezitose. Il peut être chargé en miel cristallisé avec une pelle et si le miel est stocké dans des seaux (moins de 300 mm de diamètre pour le standard et moins de 470 mm pour le professionnel), les seaux seront réchauffés brièvement dans un bain marie. Le bloc entier de miel pourra être vidé dans l'appareil Mellitherm.

Existe aussi en plus grandes dimensions : Mellitherm Professionnel (JF106).